Birthe Wesselhøft, född i Köpenhamn, är en dansk konstnär. Wesselhøft utbildade sig 1951-1953 hos professor Knud Brøndsted i Köpenhamn, samt på Konst och miljöskolan i Sundsvall. Bosatt i Åmot i Gästrikland. Representerad på museum, banker, företag och andra offentliga lokaler.